La Glutenería
La Glutenería es el desafío del obrador.
Nos adentramos en una aventura que nos está apasionando. Sentimos una enorme responsabilidad inventando nuevos Panes y Dulces Libres de Gluten que sean el espejo nuestra filosofía.
Transmitir nuestro Arraigo Panadero de Calidad
Novedad
Nos gustan los retos. Esta línea es un desafío para nosotros porque queremos ofrecer unos Panes y Dulces Gluteneros que sigan una trayectoria única: Harinas de Calidad, Fermentaciones Lentas y…Dar vida a una nueva Masa Madre.
Aprendizaje
Estudiar, Investigar, Probar, Observar, Pensar…Formarse. Está siendo una carrera de fondo bonita Educarnos en el mundo Sin Gluten. Este conocimiento continuo nos está ayudando a diseñar y desarrollar productos exclusivos y singulares.
Protección
Queremos apoyar y defender la alimentación celíaca concibiendo los productos sin gluten como una prioridad buscando una alimentación saludable y aplicando nuestro conocimiento para crear obras de artesanía gluteneras.